{"id":928,"date":"2015-01-07T14:02:20","date_gmt":"2015-01-07T14:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/qualiplus.com.br\/es\/?p=928"},"modified":"2015-01-08T20:45:50","modified_gmt":"2015-01-08T20:45:50","slug":"paradigmas-3-el-paradigma-del-mundo-del-costo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qualiplus.com.br\/es\/paradigmas-3-el-paradigma-del-mundo-del-costo\/","title":{"rendered":"Paradigmas 3: el Paradigma del Mundo del Costo"},"content":{"rendered":"

Paradigmas 3: el Paradigma del Mundo del Costo<\/span>
\n__________________________________________________________________________________________________<\/span><\/h2>\n

Continuando nuestra serie sobre paradigmas, abordamos ahora una verdadera \u201cvaca sagrada\u201d de la administraci\u00f3n: El Paradigma del Mundo del Costo. Como introducci\u00f3n, recomiendo al lector dos art\u00edculos anteriormente\"Eduardo-Moura\"<\/a> publicados en nuestro blog: 1) \u201cPara reducir costos, no priorice la reducci\u00f3n de costos\u201d y 2)\u00a0 \u201cCosto del Producto: ya es tiempo de exorcizar este fantasma contable\u201d.<\/span><\/p>\n

La esencia del Paradigma del Mundo del Costo consiste en creer que \u201ccada d\u00f3lar economizado es un d\u00f3lar en el bolsillo\u201d. Luego, partiendo de la ecuaci\u00f3n Utilidad = Precio – Costo y reconociendo que la cuesti\u00f3n del precio es algo bastante complejo que se define all\u00e1 en el mercado (mercado que constituye una realidad bien distante de la operaci\u00f3n de la mayor\u00eda de las empresas), se dispara el \u00e9nfasis en reducir costos como la principal, la m\u00e1s f\u00e1cil y frecuentemente la \u00fanica opci\u00f3n para tener m\u00e1s utilidad.<\/span><\/p>\n

Bien, antes de iniciar esta breve discusi\u00f3n, vale la pena resaltar que el costo es realmente muy importante y no debemos desperdiciar oportunidades de ser m\u00e1s eficientes en costo. Lo que en realidad urge una revisi\u00f3n de la mentalidad empresarial dominante es la prioridad dada a la reducci\u00f3n de costos (en detrimento de otras cosas m\u00e1s importantes para la rentabilidad final) y tambi\u00e9n a las pr\u00e1cticas tradicionalmente utilizadas para \u201creducir\u201d costos artificialmente, a trav\u00e9s de la Contabilidad de Costos. Para evidenciar esto, vamos a tratar aqu\u00ed apenas algunas de las aplicaciones m\u00e1s frecuentes del paradigma en cuesti\u00f3n, buscando cuestionar su validez en los d\u00edas de hoy.<\/span><\/p>\n

\"Paradigmadel<\/a><\/p>\n

Como primer ejemplo, es com\u00fan ver metas establecidas para que Producci\u00f3n maximice el indicador \u201ctasa de utilizaci\u00f3n de activos\u201d, lo que a su vez requiere que los recursos productivos sean continuamente utilizados para procesar grandes lotes, sin interrupci\u00f3n. \u00bfY para qu\u00e9? Para \u201cdiluir\u201d el costo del producto… Por otro lado, eso trae un conflicto con el alto nivel de inventario resultante (pues generalmente la producci\u00f3n est\u00e1 anticipada con base en \u201cforecasts\u201d, que no se confirman en gran parte) y el costo global, parad\u00f3jicamente, aumenta (aunque el falso indicador \u201ccosto unitario del producto\u201d disminuya). Toda esa contradicci\u00f3n es consecuencia de\u00a0 inocentemente asumir como verdadera la premisa de que \u201cel costo disminuye con el aumento del volumen de producci\u00f3n\u201d. Repito: en verdad, la \u00fanica cosa que disminuye es el c\u00e1lculo que se realiza despu\u00e9s: (Costo Fijo + Costo Vari<\/span>able) \/ (Cantidad Producida). Las dem\u00e1s cosas, mucho m\u00e1s relevantes que tal c\u00e1lculo, y que acaban determinando el costo global, tienden a aumentar considerablemente: complejidad de planificaci\u00f3n y\u00a0 operaci\u00f3n, inventarios de materia prima, inventarios en proceso, inventario de producto terminado, p\u00e9rdidas por obsolescencia, da\u00f1os de manipulaci\u00f3n y almacenamiento, costo de almacenamiento, costo de movimiento y transporte de materiales, costo de control de inventario, etc. etc. etc.<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed no hay espacio para desarrollar mucho m\u00e1s el tema, pero la soluci\u00f3n de ese conflicto pasa por romper completamente con el uso del falaz indicador \u201ccosto unitario del producto\u201d y adoptar otro indicador mucho m\u00e1s eficaz: (Throughput) \/ (Tiempo de Uso del Cuello de Botella), donde Throughput = (Precio de Venta) – (Costo Totalmente Variable, sin cualquier distribuci\u00f3n de costo fijo) y \u201cCuello de Botella\u201d es el recurso productivo con menor capacidad de procesamiento en toda la cadena de creaci\u00f3n de valor. Funciona mucho mejor. Ya tuve la oportunidad de facilitar ese cambio en algunas empresas, y la rentabilidad final aumenta considerablemente, con frecuencia apuntando como prioridad de mercado algunos productos antes vistos como \u201cpatitos feos\u201d y reemplazando otros considerados como \u201cestrellas\u201d.<\/span><\/p>\n

Un segundo ejemplo de las molestias causadas por el Paradigma del Mundo del Costo son las tremendas peripecias contables para llegar al c\u00e1lculo del \u201ccosto unitario del producto\u201d, con las inevitables definiciones de criterios arbitrarios para distribuci\u00f3n de costos fijos (por \u201ctiempo de mano de obra directa\u201d, por \u201c\u00e1rea ocupada\u201d, por \u201cvolumen de venta\u201d, etc.) y las correspondientes complicaciones (y costo) en el sistema inform\u00e1tico, en la operaci\u00f3n y en los respectivos controles. Como dec\u00eda Eli Goldratt, el sistema de costeo ABC (Activity Based Costing) y otros refinamientos del Mundo del Costo son apenas intentos desesperados para preservar un paradigma obsoleto en sus ra\u00edces, ya que las premisas de la Contabilidad de Costos se hicieron inv\u00e1lidas por el impacto de la tecnolog\u00eda sobre la productividad. Explico: en el inicio del siglo pasado el costo fijo (\u201coverhead\u201d) era una peque\u00f1a parte del costo total, de modo que la distribuci\u00f3n de parte de ese costo fijo a cada unidad producida era una aproximaci\u00f3n v\u00e1lida y \u00fatil para tomar decisiones. Sin embargo, actualmente el \u201coverhead\u201d es la mayor parte del costo total, lo que hace que el c\u00e1lculo tradicional del costo unitario del producto genere ser\u00edsimas distorsiones, llev\u00e1ndonos invariablemente a las peores decisiones! Frente a esto, una soluci\u00f3n (vergonzosamente simple) es definitivamente dejar de lado las complicaciones de c\u00e1lculo del \u201ccosto unitario del producto\u201d y sustituirlo por el \u201cthroughput unitario del producto\u201d. Eso, conforme ense\u00f1a la Contabilidad de Throughput, permitir\u00e1 prever el impacto de las decisiones y medir la rentabilidad final con mucha mayor rapidez, precisi\u00f3n y facilidad.<\/span><\/p>\n

Finalmente un tercer ejemplo es el dilema \u201cParar x No Parar la Producci\u00f3n\u201d frente a un problema en el proceso (tales como defectos, peque\u00f1as interrupciones de m\u00e1quina, p\u00e9rdida de velocidad). La decisi\u00f3n que normalmente se toma es continuar produciendo, cueste lo que cueste, porque \u201cla l\u00ednea de producci\u00f3n no puede parar\u201d. \u00bfY por qu\u00e9 no? Porque \u201cmayor volumen de producci\u00f3n reduce el costo\u201d. Y llegamos a la misma falsa premisa anterior. Lo que hace que las deficiencias cr\u00f3nicas de producci\u00f3n se oculten, y a partir de ah\u00ed sean formalmente planificadas, ya que los constantes costos resultantes pasan a ser incorporados a los c\u00e1lculos. Y peor a\u00fan: las personas de operaci\u00f3n, delante de cuyos ojos tama\u00f1a ineficiencia se abre diariamente, reciben un claro mensaje de pasividad, desatenci\u00f3n e impotencia frente a los problemas que minan su productividad. Lo que, de un modo no despreciable, los degrada como seres humanos.<\/span><\/p>\n

Es por todo eso que Goldratt osadamente afirm\u00f3: \u201cLa Contabilidad de Costos es el enemigo n\u00famero 1 de la Productividad.\u201d Por lo tanto, ya pas\u00f3 la hora de romper con el Paradigma del Mundo de los Costos y adoptar su sustituto, el Paradigma del Mundo del Throughput.<\/span><\/p>\n

En el pr\u00f3ximo (y \u00faltimo) art\u00edculo de esta serie, abordaremos el Paradigma de la Indolencia Humana.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>\u00bfY usted? \u00bfQu\u00e9 piensa sobre este tema?<\/p>\n

Cualquier comentario ser\u00e1 muy bienvenido.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hasta la pr\u00f3xima edici\u00f3n!<\/span><\/p>\n

Eduardo C. Moura<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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